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郝倩/發自法國巴黎
財經日前在巴黎對話了達能中國、北亞及大洋洲總裁謝偉博（Bruno Chevot），和達能首席人力資源、研發創新、質量及食品安全官伊莎貝爾-埃塞爾（Isabelle Esser）。作為一家知名跨國食品飲料公司，達能如何打造全球創新網絡生態系統，数字科技如何助力食品研發創新，腸道健康到底會蘊含多少商機和挑戰，中國市場又將做出哪些戰略安排？
9月29日，位於巴黎薩克雷的達能OneBiome實驗室正式啟用。該實驗室將通過先進的微生物學、人工智能與數據科學，推動精準營養解決方案的開發，標志著該公司在腸道微生態研究領域邁入新階段，將進一步探索飲食和健康之間的關係。
達能集團首席執行官盛睿安（如圖）為實驗室揭幕，並表示，該實驗室的啟用是“振興達能”戰略新篇章的里程碑，將進一步夯實達能在腸道微生態系統這一科研領域的能力，鞏固該集團在科學驅動健康創新方面的領導地位。
“科研網絡對於科學研究至關重要。我們在巴黎薩克雷擁有一個全球研發中心，同時與世界各地的眾多研發中心協同合作。2020年7月，我們在上海投資成立達能開放科研中心，將全球的科學成果與本地洞察相結合，推動不同市場的創新落地。”謝偉博對財經表示。
他坦言，中國一直是，且將一直是達能不可或缺的市場，並希望達能能夠為“健康中國”、“美麗中國”這一願景的實現做出积極的貢獻。
腸道健康成為全球性重要課題
近年來，腸道微生態科學發展迅猛，科學界與公眾對腸道健康的興趣持續上升。有數據显示，腸道健康及腸道微生態相關產品的全球市場規模已達1260億美元。
即使如此，IFOP於2025年6月開展的一項調研显示，仍有半數人認為自身腸道微生態不健康，80%的人有消化不適的癥狀。這意味着教育和創新需求迫切，蘊藏極大發展機遇。
“中國正面臨人口老齡化，營養在應對老齡化帶來的健康挑戰中發揮着關鍵作用。我們利用OneBiome的科學研究，創新推出了‘達能益生’，通過獨特的益生元和益生菌組合，幫助50
歲以上人群改善腸道健康。這就是全球科學與本地洞察相結合、確保產品能夠很好契合本地營養習慣的典型案例。”謝偉博解釋說。
（達能中國、北亞及大洋洲總裁謝偉博對話財經）
伊莎貝爾-埃塞爾補充說，“達能研究腸道微生態已經有一百多年的歷史，最早可以追溯到1990年推出的第一款酸奶，當時採用的是巴斯德研究所的菌種。大約15年前，我們在新加坡設立了D-lab数字化實驗室，專註於嬰幼兒和生命早期營養領域的腸道微生態研究。”伊莎貝爾-埃塞爾對財經解釋說。現在巴黎薩克雷BioBiome實驗室，也是基於新加坡OneBiome實驗室在生命早期研究領域的經驗而創立。
埃塞爾強調說，實驗室需靠近發酵菌種庫，並與全球研發中心和高校合作，目標是理解腸道微生態、飲食和基因之間的關係，並開發健康預測模型。
“我們已經做了大量工作。接下來，我們希望在人的整個生命周期中——無論是健康狀態還是疾病狀態——進一步發揮這些成果，走得更遠。”埃塞爾說。
“我們一直在通過全球科研推動中國本土創新。”謝偉博認為，科學成果需要通過不同的食品形式轉化為適應本地消費習慣的產品。“值得一提的是，全球科研為我們帶來了創新的靈感，而一旦產品上市，我們會開展真實世界的循證研究，持續監測產品在實際生活中的健康影響。我們之所以選擇首先在中國推出新品，是因為這裏可以實現大規模應用，獲取大量的本地洞察，進一步驗證全球科學成果在本地的實際效果，並推動全球科研轉化為創新產品。
中國数字生態助力全球数字化創新
謝偉博指出，達能的全球研發體系依託算法與大規模研究，而中國是最早將科研成果轉化為
面向消費者和醫療專業人士應用的市場之一。中國獨特的数字生態，使科研真正服務於消費者和患者。
（達能首席人力資源、研發創新、質量及食品安全官伊莎貝爾-埃塞爾對話財經）
伊莎貝爾-埃塞爾舉例說，在新加坡，達能研發推出“黃金便便解碼器”，家長只需拍攝嬰兒的糞便照片，通過臨床驗證的数字化工具，就能判斷嬰兒的腸道微生態是否健康，及其和餵養方式的關係。此外還有“生長曲線追蹤器”，用数字化工具精準測量嬰幼兒的生長發育情況。
“這同樣與飲食和腸道微生態相關。通過数字化工具，我們可以發現各個環節之間的聯繫。”伊莎貝爾-埃塞爾說。
在謝偉博看來，“黃金便便解碼器”採用的是新加坡實驗室開發的算法，而所有面向消費者和醫療健康專業人士的界面設計都在中國完成，因為中國有獨特的数字創新環境。
“中國市場能夠產生大量數據，推動AI模型優化。中國消費者對新事物的接受速度遠超其他市場，可以快速迭代並推出最小可行產品（MVP）。全球很少有市場能在生態系統、規模和速度上同時具備優勢。”
“在数字化和用戶界面創新方面，沒有比中國更適合的地方了，這裡能夠讓科學成果真正走進消費者生活。”謝偉博坦言。
——中國將一直是達能不可或缺的市場
在過去的25年裡，謝偉博一直在法國以外工作，大部分職業生涯都在亞洲度過。而過去15年則一直在中國。對於中國市場的重要性，謝偉博毫不諱言的說：“中國一直是，且將繼續是達能不可或缺的市場。不僅因為中國市場規模龐大，更因其獨特且充滿創新活力的生態系統”。
“中國團隊最令我鼓舞的是，他們始終积極面對未來，充滿熱情地迎接每一個挑戰和機遇。他們總是先看到機會，而不是先看到困難。這種全力以赴的精神，可能是中國商業環境和中國團隊最獨特的特質之一。這些都是讓我始終充滿激情的原因。”謝偉博總結說。
“我希望無論是在中國還是其他市場，達能都能夠通過提供優質健康解決方案，幫助人們實現終身健康，幫助嬰幼兒擁有健康成長的軌跡，為營造更好的商業和地球環境貢獻力量，同時也為健康美麗中國願景的實現做出积極的貢獻。“謝偉博坦言。
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